Salát z vařené červené řepy
2 porce, 40 minut, 1 porce = 119 kcal
Suroviny:
• 300 g červené řepy
• 6 g olivového oleje
• citrónová šťáva
• 20 g cukru
• sůl
• fenykl
• voda
Postup:
Omytou řepu doměkka uvaříme. Studenou oloupeme a nahrubo nastrouháme. Z fenyklu a vody si připravíme odvar, který necháme zchladit. Nastrouhanou řepu zalijeme zálivkou z odvaru z fenyklu, cukru, oleje, soli a citrónové šťávy. Opatrně promícháme.